Vatapá

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Ingredientes:

10 panes franceses
1 litro de leche
1 botella de leche de coco
200 grs. Castañas de cajú picadas
Cilantro, sal y pimienta al gusto
1 kg de camarones pequeños (limpiadas)
1 cebolla mediana
Aceite de Palma (botella pequeña)

 

Modo de hacer

Coloque el pan para remojar en la leche y luego les ganamos en la licuadora. Saltear la cebolla con las gambas y añadir la nata.
Pocas calorías, si comienza a secarse agregar más leche.
Coloque el resto de los ingredientes revolviendo constantemente.
Finalmente Coloque el aceite de palma para la tinción.
Servir con arroz blanco.

Por Wendy Aguilar

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